もこみちさんの黒ごま入りつくね焼きレシピ

スポンサードリンク

もこみちさんの黒ごま入りつくねレシピ

もこみちさんの黒ごま入りつくねレシピ 2012年9月20日放送

 

ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン〜
今日のリクエストは、簡単なのに美味しいオリジナル感のあるお料理。

 

もこみちさんは、食感が決めてのアイデアレシピを伝授。
鶏の軟骨をひき肉に入れて、食感がアップのつくね!

 

黒ゴマを入れて、栄養満点。
子供から大人迄、幅広く喜ばれそうなお料理でしたね。

 

つくねと温泉卵って、とっても合いそうですね。
黒ゴマで黒くなったつくねに、温泉卵の黄色が映えて、大葉が可愛らしく盛り付けを引き立ててますね。

 

もこみちさんの黒ごま入りつくねレシピ

黒ごま入りつくねのフライパン焼き

 

材料
鶏ひき肉160g
鶏軟骨50g・・細かく刻む
玉ねぎ1/2個
生姜1片・・すりおろす
にんにく1片・・すりおろす
塩・こしょう各少々
黒ごま大2
パン粉15g
サラダ油大1/2

 

(調味料A)
砂糖大1/2
醤油大2
みりん大1
酒大1

 

大葉5枚
温泉卵2個
黒ごま適量
七味唐辛子適量

 

作り方
1.ボウルに鶏ひき肉、軟骨を粗く刻んで入れてよく練り、塩・こしょうを加え、生姜とにんにくと玉ねぎ、黒ごま、パン粉を加えて混ぜ、2等分して小判形にする。

 

2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れて中火で両面こんがりと焼いて火を通し、余分な油をペーパータオルで拭き取り、(調味料A)を加えて絡める。

 

3.盛り付けの器に大葉を敷いて焼き上がりを乗せて、上に温泉卵を乗せて崩し、黒ごまを振り、お好みで七味唐辛子をかける。

スポンサードリンク

もこみちさんの黒ごま入りつくね焼きレシピ関連エントリー

ひと煮立ちハヤシライス
ひと煮立ちハヤシライス!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
サバ缶の炊き込みご飯レシピ
サバ缶の炊き込みご飯レシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
豆腐ステーキ チーズマヨソースのせ
豆腐ステーキ チーズマヨソースのせ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
新たまねぎのミートソースのせレシピ
新たまねぎのミートソースのせレシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
電子レンジで作る親子丼
電子レンジで作る親子丼レシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
簡単ピーナッツチョコレシピ
ピーナッツチョコレシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
イチゴ大福
イチゴ大福!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
簡単味噌田楽レシピ
簡単味噌田楽レシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。
トマトうどんレシピ
トマトうどんレシピ!pon!で浜内千波先生の紹介してくれるレシピ!簡単で、アイデア料理なので、時短、節約料理などが多く助かります。