彩り野菜のジャージャー丼レシピ

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彩り野菜のジャージャー丼レシピ

ZIP!のMOCO’Sキッチン〜2011年5月13日放送
「彩り野菜のジャージャー丼レシピ」

 

もこみちさんへのリクエストは、簡単にできる丼レシピ!
以前の、もこみちさんが作られた中華丼が美味しかった!
美味しいのは、間違いなし♪と、もこみちさんも自信たっぷりでしたね。

 

ピリ唐の丼は、これからの季節にピッタリと言う感じでしたね。
今日も、MOCO丼を手際良く作ってくれましたね。

 

もこみち流彩り野菜のジャージャー丼のポイント

 

合わせ調味料に片栗粉を混ぜ、混ぜながら火を通すと、だまにならずにとろみが簡単につく。
ご飯以外に、中華麺、うどん、そうめん、冷ややっこなどでもよい。
(材料A)の砂糖の量はお好みで加減する。

彩り野菜のジャージャー丼レシピの材料と作り方

もこみち流 彩り野菜のジャージャー丼の材料と作り方

 

▼材料

 

茹でたけのこ50g・・1p角に切る
パプリカ(赤・黄)・各1/4個・・千切りにする
にんにく1片
長葱1/4本・・みじん切りにする

 

(調味料A)
甜面醤大2
酒大1
水250ml
中華スープの素小1
醤油大1
砂糖ひとつまみ
片栗粉大1

 

ごま油大1/2
豚ひき肉100g
塩少々
ご飯2人分
レタス2枚
粉山椒適量
豆板醤小1

 

作り方

 

1(材料A)を混ぜ、合わせ調味料にしておく。

 

2.フライパンにごま油を熱し、にんにく、長葱を炒め、豚ひき肉を炒め、茹でたけのことパプリカを加えて炒める

 

3.合わせ調味料、塩、粉山椒を加え、とろりとするまで混ぜながら火を通す。

 

4.ご飯を丼によそい、レタスをご飯の上に広げて乗せ、(3)を盛り付け、好みで粉山椒(分量外)をふり、豆板醤を添える。

 

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