もこみちさんのタラのから揚げ丼レシピ

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もこみちさんのタラのから揚げ丼レシピ

もこみちさんのタラのから揚げ丼レシピ 2014年10月2日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、小さい子供と一緒に作れる
お魚を食材にした丼もの料理。

 

もこみちさんは、白身魚を使い食欲がアップする甘酢だれの味付けの丼を披露!
マクドナルドや、パン屋さんでも白身魚は良く使われてますね。

 

サッパリとして生臭みがないので、子供も食べやすいですね。
酢とケチャップが食欲アップになりますね。

 

もこみちさんのタラのから揚げ丼レシピ

もこみちさんのタラのから揚げ丼 甘酢だれの作り方

 

材料
タラ400g・・3〜4p幅に切る

 

塩、こしょう各少々
酒大1
おろしにんにく1片分
おろししょうが1片分
溶き卵大1
片栗粉大3

 

揚げ油適量

 

(A)
ガラスープ200ml
砂糖大1
ケチャップ大2
酢大1
塩、こしょう各少々
パセリ適量・・みじん切りにする

 

片栗粉大半分
水大2

 

ご飯丼2杯分
青ネギ2〜3本

 

作り方
1.タラに、酒、おろしにんにく、しょうがを絡めて下味を付けて溶き卵、片栗粉を混ぜ込む

 

2.揚げ油を170度に熱してこんがりと揚げる

 

3.フライパンに(調味料A)を混ぜて入れ煮立てて水溶き片栗粉を加えとろみを付ける

 

4.揚げたてのタラを(3)に入れ絡める

 

5.ご飯の上に乗せて青ねぎを散らして完成

 

 

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