赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピ 

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赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピ 

赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピ ZIP 2012年3月16日放送
速水もこみちさんのお料理コーナー MOCO'Sキッチン〜

 

今日のもこみちさんへのリクエストは、野菜がタップリと摂れて、美味しくヘルシーなわがままサラダがリクエスト!
もこみちさんは、美容と健康と食感を生かした満足できる美味しいサラダの作り方を教えてくれました。

 

赤かぶとレディーサラダの中華サラダは、女の子が喜びそうな綺麗なサラダ!
女子会などで、作って出したら、見た目も綺麗でサッパリとした感じが春を呼ぶような感じで素敵ですね。

 

レディーサラダは、三浦大根と海外の大根を交配させた品種なんですね。

 

赤かぶがサラダに入るって、変わっていて新感覚。ラディシュでも良さそうですね。

 

赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピ

赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピ

 

材料
赤かぶ(大)・・・・・1/2個
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
セロリ・・・・・1本
レディーサラダ・・・・・1/3本

 

(調味料A)
サラダ油 ・・・・・大2
にんにく(すりおろし)・・・・・1片分
しょうゆ・・・・・大1/2
黒酢・・・・・大3
リンゴ酢 ・・・・・大1
ラー油・ごま油・・・・・各適量
白ごま・・・・・適量

 

香菜・・・・・適量

 

作り方
1.(調味料A)を合わせて、ドレッシングを作る。

 

2.セロリは斜め薄切りし、紫玉ねぎは薄切りして、赤かぶは、くし型に切ってから乱切りし、レディーサラダは、2〜3mm厚さの輪切りしする。

 

3.(2)を盛り付けの器に小高く盛り付け、香菜をあらみじん切りにし、散らして、(1)のドレッシングをかける。

 

赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピのPOINT

赤かぶとレディーサラダの中華サラダレシピのPOINT

 

・赤かぶは乱切りにして食感を楽しむ
・高さを出して野菜を盛りつける

 

 

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