もこみちさんの韓国風パスタレシピ

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もこみちさんの韓国風パスタレシピ

もこみちさんの韓国風パスタレシピ 2014年1月9日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今回のもこみちさんへのリクエストは、イタリアンと韓国料理が一緒に食べれる料理。

 

もこみちさんは、辛口がアクセントになるイタリアンと韓国料理のコラボレシピを披露!
パスタ、タコ、キムチと言うと、材料を見るだけで、イタリアン×韓国料理と言う感じです。

 

ピリ辛いパスタも、刺激があって良いですね。
冷麺風のパスタは、お酒のおつまみにも合いそうですね。

 

もこみちさんの韓国風パスタレシピ

もこみち流タコとキムチの韓国風パスタの作り方

 

材料
スパゲッティ1.6o160g・・下茹でする
おろししょうが1片
おろしにんにく1片・・すりおろす
タコ2足・・一口大に乱切りにする
しめじ半パック・・石付きを取りさばく
キムチ60g
塩、こしょう各少々

 

(調味料A)
酒大1
醤油大半分
みりん大半分
コチュジャン適量
黒ごま大1

 

パルミジャーノチーズすりおろし適量
三つ葉1/3束・・2pに切る
糸唐辛子適量
ゆで卵1個・・半分に切る

 

作り方
1.ごま油を入れたフライパンを熱して、おろししょうが、おろしにんにく、タコ、シメジを加える

 

2.しめじがしんなりする迄炒めて、キムチを加え炒め合わせる

 

3.(調味料A)を順に加え混ぜ茹でたパスタを加える

 

4.三つ葉を加えパルミジャーノチーズのすりおろしを入れ絡める

 

5.器に盛り付け糸唐辛子を乗せて仕上げ茹で卵をのせる

 

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