バゲットサンドレシピ

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バゲットサンドレシピ

日テレ 朝の放送ZIP!MOCO'Sキッチン 2011年4月12日放送
「バゲットサンドレシピ!」

 

速水もこみちさんへのお料理リクエストは!?
お弁当メニューに困っている時に役立つお弁当レシピ!

 

もこみちさんが選んだ食材♪
バゲットサンドの野菜は、アボカド!新たまねぎ、紫玉ねぎ、リーフレタス。
ハーブ類は、ローズマリー、タイム。
調味料は、サワークリームやピンクペッパー。

 

新感覚の食材を生かしたお料理が、とても勉強になります。

 

もこみちさんさんの今日のお料理「バゲットサンド」のポイント
アボカドの色!変色を防ぐのは、にレモン汁をかけるとOK♪

バゲットサンドレシピ 材料と作り方

■もこみち流 バゲットサンドレシピ 材料と作り方

 

▼材料

 

バゲット(25cm程度)1本

 

サワークリーム100g
ピンクペッパー適量

 

鶏ムネ肉枚
塩・胡椒少々   
タイム適量   
ローズマリー適量   
オリーブオイル大2

 

新玉ねぎ1/2個
紫玉ねぎ1/2個

 

アボカド1個
レモン汁大2

 

リーフレタス3〜4枚
ブラックオリーブ4個 
スライスチーズ2枚

 

作り方
1.バゲットは横に切り込みを入れる。

 

2.サワークリームとピンクペッパーを混ぜ合わせる。

 

3.鶏ムネ肉は開いて1cm幅に棒状に切り、きつめに塩・胡椒する

 

4.オリーブオイルを入れたフライパンで、タイム、ローズマリーを加え、両面こんがりと焼く。

 

4.新玉ねぎ、紫たまねぎは、薄くスライスし、水にさらして、水気を切る。

 

5.アボガドはスライスし、レモン汁をかける。

 

6.バゲットに具を挟み食べやすくカットし、盛り付ける。

 

 

 

 

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