もこみちさんの卵の豚巻きフライレシピ

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もこみちさんの卵の豚巻きフライレシピ

もこみちさんの卵の豚巻きフライレシピ 2013年1月22日放送

 

日テレ ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン!
今日のもこみちさんへのリクエストは、卵料理レシピ。

 

玉子料理のレパートリーを増やしたいと言う方からのリクエストでしたね。

 

卵って、冷蔵庫に入って無いと不安になる位、我が家では必需品です。
卵好き必見のアレンジレシピを紹介してくれました。

 

パン粉にドライパセリを加え風味を良くするのがポイント。

 

お弁当にピッタリなお料理ですね。
可愛くて幼稚園からお父さんまで、誰でも喜んで食べてくれそうな卵料理でしたね。
お弁当に入れたら、パッと明るくなって元気が出そうなおかずですね。

 

茹で卵を作るのが大変ですが、予め時間のある時に作っておけばOKですね。

 

 

もこみちさんの卵の豚巻きフライレシピ

材料

 

豚バラ肉4枚
塩・こしょう各少々
ゆで卵2個

 

小麦粉適量
溶き卵(卵1個+水大2)
パン粉適量
ドライパセリ適量
揚げ油適量

 

レモン1個
岩塩(粗め)適量
ローズマリー適量

 

作り方
1.豚バラ肉を広げて塩・こしょうし、ゆで卵を乗せて端から巻き、小麦粉・溶き卵・ドライパセリを混ぜたパン粉を付ける

 

2.約180℃に熱した揚げ油に、ローズマリーを1枝香りつけに入れ、こんがりと揚げたら、食べやすく切って盛り付ける。

 

3.盛り付けた上に、岩塩、ローズマリーをちぎって散らし、レモンの皮を削りかけ、ローズマリーを1枝盛り添える。

 

 

 

 

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