たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ

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たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ

日テレ ZIP!MOCO’S キッチン〜2011年4月18日放送

 

「たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ」

 

もこみちさんへのリクエストは、美味しい中華料理でしたね。
イタリアン料理が多いイメージでしたが、中華料理もOKなんですね。

 

中華料理は、大きなフライパンを強火で炒め、男の料理と言う感じ。
もこみちさんのフライパンさばきも、男らしさを感じましたね。

 

野菜嫌いの子どもも喜んで食べてくれそうな彩りの良い中華料理でした。

 

たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりのポイント!
豚肉が固まらないように手早混ぜると上手にできるそうです。

 

たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ

 

▼材料
いんげん200g・・1p小口切り
じゃがいも1個・・さいの目切り
人参50g・・さいの目切り
椎茸2板・・いちょう切り
ねぎ1/3本・・みじん切り
にんにく1片・・みじん切り
鷹の爪1本分
生姜5g・・千切り
胡麻油大1
ヤングコーン4本
豚挽肉50g

 

(調味料A)
黒酢大3
醤油大2
砂糖大2
紹興酒大1/2
塩・胡椒少々

 

 

ご飯2人分

 

▼作り方
1.フライパンに胡麻油の半量を熱し、生姜、にんにく、鷹の爪を炒める。

 

2.いんげん、じゃがいも、人参、椎茸、ヤングコーン、ねぎを加えて柔らかくなるまで火を通し取り出す。

 

3.フライパンに残りの胡麻油を入れ 豚挽肉をポロポロになるまで炒める

 

4.炒めた野菜を戻し入れ、塩・胡椒で味を整え、ご飯をよそったどんぶりに乗せる。

 

 

 

たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ

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