もこみちさんの牛肉とアスパラの中華炒めレシピ

スポンサードリンク

もこみちさんの牛肉とアスパラの中華炒めレシピ

もこみちさんの牛肉とアスパラの中華炒めレシピ 2013年5月29日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、中華の料理人だったご主人が旨いと喜んでくれる料理。

 

もこみちさんは、中国で見つけた家庭料理の作り方を伝授してくれました。

 

赤ピーマンがお料理をパッと引き立てて綺麗でしたね。
中華料理は、紹興酒を入れると本格的になりますね。

 

美味しく作るポイントは、牛肉をタップリの油で炒めて、野菜を炒めすぎないようにするそうです。

 

もこみちさんの牛肉とアスパラの中華炒めレシピ

細切り牛肉とアスパラの中華炒めの作り方

 

材料
牛肉・・・・・160g(厚めにスライスする)

 

(調味料A)
おろししょうが・・・・・1片分
紹興酒・・・・・大1
片栗粉・・・・・小2

 

アスパラガス・・・・・1束(3等分の斜め切りにする)
紫玉ねぎ・・・・・1/2個(1p厚さのくし型切りにする)
赤ピーマン・・・・・2個(太目のせん切りにする)
サラダ油・・・・・大1

 

(調味料B)
黒酢・・・・・大1/2
しょうゆ・・・・・大1
紹興酒・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・各少々
うま味調味料・・・・・少々

 

赤唐辛子・・・・・適量(3等分の斜め切りにする)
香菜・・・・・適量

 

作り方
1.牛肉は、Aで下味をつける。

 

2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れてほぐしながら炒め、アスパラ、紫玉ねぎ、赤ピーマン、赤唐辛子を入れる

 

3.(B)を加えて絡め、火を止めて、刻んだ香菜を散らし絡め、盛り付け好みで香菜を散らす。

 

 

 


スポンサードリンク

もこみちさんの牛肉とアスパラの中華炒めレシピ関連エントリー

たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ
ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー!moco'sキッチン 今日のお料理は、たっぷり野菜と豚そぼろの中華風どんぶりレシピ!栄養バランスが良く、家庭でも作ってあげたいお料理。
中華風野菜炒めレシピ
もこみち流中華風野菜炒めレシピ!日テレ!ZIPが4月から放送され、速水もこみちさんのオリジナル料理が放送!!もこみち流レシピは、アイデア満載の簡単料理です。レシピの覚書として更新しています。
中華風焼きなすレシピ
中華風の焼きなす料理レシピ!ZIP!MOCO'Sキッチンで速水もこみちさんが披露!お洒落な飾りつけと、焼きなすの焼き方のポイント、中華風のタレが夏ばてレシピにピッタリ!!
いんげんと豚ひき肉の中華風炒め!
日テレ!ZIPが4月から放送され、速水もこみちさんのオリジナル料理が放送!今日のmoco'sキッチンは、いんげんと豚ひき肉の中華風炒め!もこみち流レシピは、アイデア満載の簡単料理です。レシピの覚書として更新しています。
いかとセロリの中華風炒めレシピ
今日のZIP!MOCO'Sキッチンは、イカとセロリを食材にした簡単レシピを教えてくれましたね。いかとセロリの中華風炒めは、ブロッコリーを周りに添えて彩り鮮やかな食欲が出そうなお洒落なお料理ですね。
中華風牛肉と山芋炒めレシピ
今日のZIP!MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんのお料理は、山芋を使ったおろす以外に美味しく食べれるお料理!中国風の牛肉と山芋炒めの作り方を教えてくれました。
中華風カレイのから揚げレシピ ZIP〜
ZIP MOCO'Sキッチン 速水もこみちさんのお料理コーナでは、中華風カレイのから揚げの作り方を教えてくれました。魚料理は和食が多くなりがちなので、ボリュームがあるお料理はパーティなどにも喜ばれそうですね。
もこみち流 豚バラとキクラゲのピリ辛卵炒め
もこみち流 豚バラとキクラゲのピリ辛卵炒めレシピ!ZIP〜今日の速水もこみちさんのお料理コーナーMOCO'Sキッチンでは、中華パーティを友人とするのに、皆に自慢できる中華料理がリクエスト。もこみちさんは、ピリ辛で美味しい定番の中華料理を作ってくれました。女子会やホームパーティのお料理は、下ごしらえだけしといて、集まったらザッと作り上げたらカッコ良さそうですね。 炒めるだけの豚バラ肉とキクラゲのピリ辛炒めは、友人が集まるまで下ごしらえだけしてザッと作り上げるとカッコ良いですね。
四川風エビの麻婆豆腐レシピ
四川風エビの麻婆豆腐レシピ!今日のZIP MOCO'Sキッチンは、もこみちさんがリクエストに応えて、コクのある一味違った麻婆豆腐を作ってくれました。エビが入って豪華なおもてなし料理にピッタリで料理の腕前が上がったと誉めて貰えそうなお料理ですね。
とうもろこしと鶏ひき肉の中華炒めレシピ
ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー!moco'sキッチン 今日のお料理は、とうもろこしと鶏ひき肉の中華炒めレシピ!彩りの良いキレイなお料理でしたね。
じゃが芋の中華炒めレシピ
今日のZIP!速水もこみちさんのお料理コーナー!MOCO'Sキッチンは、じゃが芋の中華炒めの作り方を教えてくれました。ピリ辛い味付けがご飯が進み、ビールのおつまみとしても最高ですね。
ふくろ茸と海老の中華炒めレシピ
ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン!今日のお料理は、超簡単な中華料理を伝授。ふくろ茸と海老の中華炒めレシピ!盛り付けのトマトが可愛くて彩り鮮やかでしたね。
もこみちさんの細切り豚肉とチンゲンサイ炒めレシピ
日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン!今日のお料理は、チンゲン菜を使ったアイデアレシピがリクエストでしたね。もこみちさんは、細切り豚肉とチンゲン菜炒めの作り方を伝授。
もこみちさんの中華風アスパラ肉みそ炒めレシピ
日テレ 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜 今日のもこみちさんのお料理は、簡単なのに本格的なアスパラを中心とした中華風アスパラ肉みそ炒め!アスパラの歯ごたえが美味しそうでしたね。
もこみちさんのスナップエンドウ中華炒め
日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナー!今日のもこみちさんへのリクエストは、スナップエンドウのレシピ。さやと豆を別けて調理するテクニック!サッパリとした中華炒め!