もこみち流 ねぎとチーズのスープレシピ

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もこみち流 ねぎとチーズのスープレシピ

もこみち流 ねぎとチーズのスープレシピ!ZIP〜 2011年10月20日放送

 

MOCO'Sキッチン 速水もこみちさんのお料理コーナー〜
ネギが大好きと言う方から、ネギのお料理レシピがリクエストされましたね。

 

もこみちさんが教えて下さったお料理は、ネギを1本使うスープ!
チーズがタップリで、トロトロのスープは、これから寒くなる季節にピッタリ♪

 

子供や若い方達が、喜びそうな美味しそうなスープでした。
お餅を入れて食べても美味しそうですね。

 

もこみち流 ねぎとチーズのスープ

もこみち流 ねぎとチーズのスープ

 

材料
長ねぎ・・・・・・・・・・・・・1本(4〜5cm長さを3〜4本切り、残りは斜め薄切りにする)
しめじ・・・・・・・・・・・・・1パック(石づきを取り小房に分ける)
バター・・・・・・・・・・・・・大1
チキンブイヨンスープ・・・・・・3カップ
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・80g
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・・・・・適量

 

作り方
1.鍋にバターを入れ長ねぎを炒め、しんなりしたら、しめじを加えて炒める

 

2.塩、こしょうし、チキンブイヨンスープを加え2〜3分煮て塩、こしょうで味を整えスープを作る

 

3.火を止め、チーズの半量を入れた器にスープを注ぎ上からもチーズを乗せる

 

4.塩、こしょう、オリーブオイルを回しかけフタをしてすすめる。

 

もこみち流 ねぎとチーズのスープPOINT

もこみち流 ねぎとチーズのスープPOINT
フタ付きのスープカップがない場合は鍋にチーズを入れフタをして溶かしてから盛り付けてもよい

 

スープは水(3カップ)にチキンブイヨン(小2)を溶かしたもの

 

速水もこみち責任編集本/速水もこみち

【中古】afb【古本】STRAIGHTI!作者:速水もこみち

 

 

 

 

 

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