もこみちさんの牛肉とかぼちゃとトマトのスープレシピ

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もこみちさんの牛肉とかぼちゃとトマトスープレシピ

もこみちさんの牛肉とかぼちゃとトマトスープレシピ 2014年1月22日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、栄養とボリューム満点スープ!

 

もこみちさんは、栄養とボリュームのあるスープが得意!
ボリューム感は、ゴロゴロ具材でおかずスープ的な感じでしたね。

 

作り方も野菜の下ごしらえがOKなら簡単に作れますね!
栄養満点で、風邪などのバリアが出来そうなスープです。

 

もこみちさんオリジナルオイルが登場しましたね。

 

私ももこみちさんのお料理を作るようになってから
オリーブオイルを購入しました。

 

もこみちさんの牛肉とかぼちゃとトマトスープレシピ

もこみち流 牛肉とかぼちゃとトマトのスープの作り方

 

材料
にんにく1片・・薄切りにする
玉ねぎ半分・・粗みじん切りにする
ポロねぎ2/3本・・1p幅に切る
牛もも肉の塊150g・・2p角に切る
カボチャ1/8個・・一口大に切る
人参半分・・輪切りにする
じゃが芋1個・・輪切りにする
オリーブオイル大1

 

(調味料A)
コーンホール缶30g
グリーンピース缶20g
塩、こしょう各少々
トマト水煮カット200g
ローリエ1枚
赤ワイン50ml
コンソメスープ600ml

 

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れ熱して、野菜類をある程度火を通すように炒める

 

2.(調味料A)を入れ、ふたをして15分煮て器に盛り付ける

 

3.好みでオリーブオイルを回しかける

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