クレープベリーベリーベリー

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ブルーベリーのクレープレシピ

日テレ 速水もこみちさんのMOCO'Sキッチン〜2011年4月25日放送

 

「ブルーベリーのクレープレシピ」

 

MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんへのリクエスト!
母の日に作ってあげたい簡単レシピ!12才のお子様からのリクエストでしたね。

 

ビニール袋に粉類を入れた時のバーテンダー姿が素敵でしたね。

 

ブルーベリーのクレープレシピの速水もこみちさんの今日のポイント!!
1.油は敷くのではなくフライパンに塗る。
2.弱火で薄くなめらかに焼き上げる。

 

速水もこみちさんのクレープは、レストランで見るようなお洒落なスイーツでしたね。

 

 

■もこみち流 クレープ ベリー・ベリー・ベリー

 

▼材料

 

薄力粉60g
砂糖15g
卵1個
牛乳150g
溶かしバター10g
サラダ油適量
生クリーム100ml
砂糖大1
バニラエッセンス少々

 

(デコレーションの材料)・・好みで用意する
苺・ブルーベリー・ラズベリーを フレッシュ・ジャム・ソース
チョコレートソース・粉砂糖
スライスアーモンド・ミント

 

▼作り方

 

1.薄力粉、砂糖はビニール袋に入れ、空気を入れてふる。

 

2. ボールに(1)を入れ、卵、牛乳を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜ、約30分冷蔵庫で冷やす。

 

3.ねかした生地に溶かしバターを加え混ぜる。

 

4.フライパンにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、(3)を流し込み、弱火で焼き上げる。

 

5.生クリームに砂糖、バニラエッセンスを加えて泡立てる。

 

6.ベリー類、ホイップクリームをクレープに包んで器に盛り、お好みのデコレーションをする。

 

 

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