もこみちさんのドライトマトオリーブオイルマフィン

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もこみちさんのドライトマトオリーブオイルマフィン


(イメージ)

もこみちさんのドライトマトオリーブオイルマフィン 2013年6月12日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、彼氏に作ってあげたい胸キュンレシピ!

 

もこみちさんは、オリーブオイルを使った胸キュンマフィンを伝授。

 

もこみちさんが使っているボウルがピンクでかわいかったですね。
マフィン作りにオリーブオイルを使用した事がないのですが、艶やかで良い感じ!

 

お料理の方も可愛くて、心が温かくなりそう!

 

手土産のお菓子としても重宝しそうなので是非、作ってみたいです。

 

もこみちさんのドライトマトオリーブオイルマフィン

もこみち流 ドライトマト入りオリーブオイルマフィンの作り方

 

材料(マフィン9個分)
卵・・・・・2個
砂糖・・・・・40g
牛乳・・・・・70ml
ヨーグルト・・・・・70g
オリーブオイル・・・・・100g
ドライトマト・・・・・20g
薄力粉・・・・・200g
ベーキングパウダー・・・・・小2

 

プチトマト・・・・・約20個

 

作り方
1.ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、牛乳、ヨーグルト、オリーブオイル、刻んだドライトマトを混ぜる。

 

2.薄力粉、ベーキングパウダーを(1)に入れて、粉気がなくなるまで混ぜる。

 

3.マフィン型に均一に流し、180度に予熱したオーブンで約20分程度焼く。

 

4.焼き上がりを盛り付け、プチトマトをちらし、好みでオリーブオイルを回しかける。

 

 

 


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