スパニッシュオムレツ

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もこみち流 スパニッシュオムレツレシピ

日テレ ZIP! MOCO'S キッチン もこみち流レシピ〜 2011年5月17日放送

 

「彩りスパニッシュ風オムレツレシピ」
もこみちさんへのリクエストは、簡単に作れる卵料理!?
お母さんもビックリするアツアツの卵料理を紹介。

 

今日も、もこみちさんの玉葱の刻み方がみごとでしたね。
卵は4個使い、具沢山のオムレツでしたね。

 

夕食は勿論!日曜日の贅沢な朝に良い感じのお洒落なオムレツ!

 

 

もこみちさんのスパニッシュオムレツレシピのポイント
・炒めた具は熱いまま入れると卵に火が通ってしまうので、冷めてから入れる。
・炒めた野菜に水分が出すぎてしまったら切ってから加える。
・オーブンは予熱しておく。
・焼いている途中焦げるようならアルミホイルをかぶせる。
・パプリカは、赤かオレンジどちらかを2分の1使用してもよい。また、ピーマン1個でもよい。

 

 

スパニッシュオムレツレシピ 作り方 材料

■もこみち流 彩りスパニッシュ風オムレツレシピ

 

材料

 

玉ねぎ1/2個・・みじん切り

 

ズッキーニ1/2本・・5o厚の輪切り

 

パプリカ(赤・オレンジ)・各1/4個・・縦1/2に切り薄くスライスする

 

トマト1個・・半分に切ってから薄くスライスする

 

オリーブオイル・大1/2

 

豚ひき肉50g

 

塩・胡椒 各少々
卵2個
牛乳・大2
とけるチーズ(ピザ用)50g

 

(調味料A)
ロケットサラダ1/2パック
塩・胡椒各少々
オリーブオイル適量
パルミジャーノ適量
ケチャップ適量

 

作り方
1.フライパンにオリーブオイルを入れ、豚挽肉を炒め、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカと順に加えて炒め、塩・胡椒し冷ます。(具)

 

2.ボールに卵を割り入れ、牛乳、具、溶けるチーズを加えて混ぜ、薄くオリーブオイルを塗った耐熱容器に流す。

 

3.上にスライスしたトマトを並べ200度に予熱したオーブンに入れ約25分で焼き上げる。

 

4.ロケットサラダをボールにちぎり入れ、塩・胡椒、オリーブオイルをからめる。

 

5.焼き上がりの(3)を切って、ロケットサラダとともに盛り付け、パルミジャーノを削って乗せ、ケチャップを添える。

 

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