3種のおいしいワインスプーン

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3種のおいしいワインスプーン

日テレ ZIP! MOCO'S キッチン もこみち流レシピ〜
もこみち流 3種のおいしいワインスプーン!
一つのお皿に、3ツの可愛らしいお料理がスプーンに盛られてとってもお洒落。

 

アボカドのヨーグルトドレッシングレモン風味
ドライトマト入りオイルソースのミニパスタ
ジャコのミニちらし

 

女性が喜ぶ!レディースプレートのようなアイデア満載のお料理ですね。

アボカドのヨーグルトドレッシング レモン風味

■アボカドのヨーグルトドレッシング レモン風味
▼材料

 

アボカド 1個・・半分に切り、中をくり抜き、5〜6ミリ各に切る

 

(材料A)
ヨーグルト 30ml、オリーブオイル 10ml、レモン汁 1/2個分(約大さじ1、皮は千切り)
塩・胡椒少々

 

▼作り方
1.(材料A)を混ぜてドレッシングを作る。
2.アボカドをスプーンに盛り付け、ドレッシングを上からかける
3.千切りにしたレモンの皮を乗せる。

 

▼もこみちさんのレシピポイント!!
アボカドは、切ってすぐに和えないと変色してしまうので注意。

ドライトマト入りオイルソースのミニパスタ

■ドライトマト入り オイルソースのミニパスタ
▼材料
パプリカ(赤・黄) 各1/4個・・千切り
ドライトマト 20g・・千切り
にんにく 1片・・スライス
オリーブオイル 50cc
カッペリーニ 80g・・塩ゆでする
塩・胡椒 少々
イタリアンパセリ 少々

 

▼作り方
1.フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、弱火で香りを出し、パプリカ、ドライトマトを炒める。
2.カッペリーニは塩茹でし、(1)のオイルソースを絡めて、塩・胡椒で味を整える
3.スプーンに盛って、イタリアンパセリを乗せる。

 

▼もこみちさんのレシピポイント!!
カッペリーニは茹で時間が短いので、ソースを作ってから、茹で立てをすぐに絡める。

 

ジャコのミニちらし

■ジャコのミニちらし
▼材料
米2カップ
しそ5枚・・千切り
卵2個
ちりめんじゃこ60g、
胡麻油適量
白ごま大2
とびっこ100g
醤油適量

 

(調味料A)
米酢50cc、砂糖大1・1/2、塩小2/3

 

▼作り方
1.炊き上がりのご飯に材料(調味料A)の合わせ酢を混ぜ、酢飯を作る。
2.卵は薄焼きにし、2cm幅の千切りにする。
3.ちりめんじゃこは、少量の胡麻油を入れた小鍋でかりっと揚げたのち、油気を切る。
4.酢飯に作り方(2)のしそ、(3)の錦糸卵、白ごまを混ぜ、スプーンに盛り、作り方(4)のじゃこ、とびっこをのせ、上から醤油をかける。

 

▼もこみちさんのレシピポイント!!
ご飯と具を混ぜるときは、ご飯が粘らないように、切るように混ぜる。

 

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