タイ風エビとツナのサラダレシピ

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タイ風エビとツナのサラダレシピ

タイ風エビとツナのサラダレシピ ZIP〜 2012年4月12日放送
速水もこみちさんのお料理コーナー MOCO'Sキッチン〜

 

今日のもこみちさんへのリクエストは、ツナ缶料理レシピ!
もこみちさんが教えてくれるお料理は、ツナ缶でお手軽に作るおつなサラダ料理。

 

タイ風エビとツナのサラダの作り方を教えてくれました。
タマネギ、紫玉ねぎ、ツナ缶、エビが入ったどんな時にもうけそうなお料理!

 

ドレッシングが、辛めでお酒がすすみそうなサラダですね。

 

タイ風エビとツナのサラダ

タイ風エビとツナのサラダ

 

材料
玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個
紫玉ねぎ・・・・・・・・1/4個
ツナ缶・・・・・・・・・1個
エビ・・・・・・・・・・8尾

 

(調味料A)
赤唐辛子・・・・・・1本
レモン汁・・・・・・1/2個分
砂糖・・・・・・・・大1
ナンプラー・・・・・大1

 

コリアンダー・・・・適量
レモン・・・・・・・1/2個

 

作り方
1.玉ねぎ、紫玉ねぎは薄切りし、ツナ缶の汁気を軽く取って、ボウルに入れる。

 

2.エビは、塩水で洗い、背ワタを取ってから背を開き、熱湯で塩ゆでし、水気を取り、ボウルに加える。

 

3.Aを小鍋に入れて、一煮えさせる。

 

4.(2)を器に盛り付け、コリアンダーを刻んでかけ、(3)をかけ、レモンを添える。

 

タイ風エビとツナのサラダのPOINT
・ナンプラーは火を通して臭みをおさえるとよい

 

・赤唐辛子を鍋に入れたら、辛くなりすぎないよう、すぐに火を止める

 

 

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