もこみちさんのグリル風サーモン

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グリル風サーモンレシピ

日テレ MOCO'Sキッチン もこみち流レシピ 魚料理レシピ!

 

「オリジナルグリル風サーモンレシピ」
魚料理が苦手と言うママさんから、子供が喜ぶ魚料理がリクエスト!

 

もこみちさんのお料理で魚料理は、珍しいですね。
サーモンのイタリア風ムニエルかな?と思ってみていたのですが・・。

 

最初にマッシュポテトが、手際よく作られましたね。
焼いたサーモンを細かくして、混ぜるのかな?と思ったら!
マッシュポテトの上にサーモンデコレーション♪

 

とても変わったお洒落な、サーモンのお料理でした。

 

子供が大好きなマッシュポテトに、緑が鮮やかないんげん!

 

<オリジナルグリル風サーモンのPOINT>

 

鮭は、フライパンで焼いてもオーブンやオーブントースターなどで焼いてもOK。
鮭の代わりに白身の魚でもOK。

 

オリジナルグリル風サーモン

 

材料

 

生鮭2切れ
塩・胡椒各少々
オリーブオイル大1

 

[調味料A]
じゃがいも2個
牛乳大2
生クリーム大2
バター大1
塩・胡椒各少々

 

チャイブ適量
いんげん16本
バター大1
塩・胡椒各少々
レモン1個
バター適量

 

作り方

 

1.生鮭は塩・胡椒し、オリーブオイルを塗りグリル焼きする。

 

2.じゃがいもは皮をむいて4等分に切り柔らかく茹でて、熱いうちに潰し、
  Aを加えてマッシュポテトを作り、チャイブのみじん切りを混ぜる。

 

3.いんげんは塩茹でし、水に取って、水気を取り、バターでソテーし、塩・胡椒する。

 

4.皿に(2)のマッシュポテトを敷き、(3)のいんげんを並べ、(1)のサーモンを盛り付け、
  スライスしたレモンを乗せ、バターをあしらう。

グリル風サーモンレシピの材料と作り方

 

 

 

 

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