もこみちさんのガーリックトーストレシピ

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もこみちさんのガーリックバジルのトースト

もこみちさんのガーリックバジルのトースト 2013年3月28日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン。
今日のもこみちさんへのリクエストは、ガツンとパンチのきいたお弁当レシピ。

 

もこみちさんは、春にピッタリのパンチのきいたお弁当の作り方を伝授。
パンを使ったお料理で、ハーブが使われたお洒落なお弁当でしたね。

 

もこみちさんのガーリックバジルのトースト

もこみちさんのガーリックバジルトーストの作り方

 

材料
バゲット・・・・・・・・・・1本(横に半分に開いて6〜7p長さに切る)
にんにく・・・・・・・・・・1片(みじん切りにする)
バジル・・・・・・・・・・・2〜3枚(みじん切りにする)
タイム・・・・・・・・・・・1〜2枝(みじん切りにする)
オリーブオイル・・・・・・・50ml
塩・こしょう・・・・・・・・各少々
トマトピューレ・・・・・・・大2
レモン・・・・・・・・・・・1個

 

作り方
1.にんにく、バジル、タイムとオリーブオイルと混ぜ合わせる。

 

2.バケットの半量に(1)を塗り、フライパンを熱して塗った面からこんがりと焼く。

 

3.(1)のソースの残りにトマトピューレを入れてもう一種類のソースにし、残り半量のバゲットに塗り、タイムを1枝刺す。

 

4.フライパンを熱してタイムを下に(1)を並べて両面こんがりと焼き盛り付ける

 

5.レモンの皮を削りかけ、バジル(分量外)を盛り添える。

 

 

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