もこみちさんのステーキバーガーレシピ

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もこみちさんのステーキバーガーレシピ

もこみちさんのステーキバーガーレシピ 2013年4月11日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、片手でも食べれるお弁当レシピ。

 

もこみちさんは、青空の下で食べる極うまハンバーガーの作り方を伝授。

 

牛ももステーキ肉を使った、贅沢なハンバーガーですね。
デートにはピッタリで、お料理の腕前を感心されちゃいそうですね。

 

ハンバーガーは、中身が出て来そうで食べづらいですね。
もこみちさんのお料理技は、肉の両面に切り込みを入れ食べやすくするのがポイント。

 

もこみちさんのステーキバーガーレシピ

もこみち流 ステーキバーガーの作り方

 

材料
牛ももステーキ肉・・・・・・・・・8枚 
※バンズの1/2の大きさ

 

にんにく・・・・・・・・・・・・・1片
シーズニングソース・・・・・・・・大1
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々
モッツァレラチーズ(輪切り)・・・8枚
バンズ・・・・・・・・・・・・・・4個
トマトケチャップ・・・・・・・・・大3
トマト(輪切り)・・・・・・・・・4枚
ポテトチップス・・・・・・・・・・適量
コリアンダー(粗みじん切り)・・・適量

 

作り方
1.グリルパンでバンズ、トマトを軽く焼く。

 

2.牛もも肉に布目に切り込みを入れ、にんにくのすりおろし、シーズニングソース、塩・こしょうと共にボウルに入れてもみ込む

 

3.グリルパンでこんがりと焼き、裏返したらモッツァレラチーズを乗せ、裏返してモッツァレラチーズも軽く焼く。

 

4.バンズ上に、(3)、トマト、コリアンダーをのせ、その上にトマトケチャップを塗り、バンズをのせてはさんで、盛りつける。

 

5.飾りに、ポテトチップとコリアンダーを混ぜ合わせ添える。

 

 

 

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