鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ

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鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ

鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ 日テレ ZIP〜 2012年4月6日放送
速水もこみちさんのお料理コーナー MOCO'Sキッチン

 

MOCO’Sキッチン 速水もこみちのおいしい&カンタンレシピ満載!

 

今日の速水もこみちさんへのリクエストは、お母さんの為に作ってあげたい野菜たっぷりのお料理レシピ!
もこみちさんは、春野菜をたくさん使った優しい味がするお料理を提案してくれました。

 

お料理は、鶏肉と季節の野菜のせろ蒸し!
春の野菜!菜の花、芽キャベツ、カリフラワー、パプリカ、新玉ねぎ、アスパラガスと野菜が豊富♪

 

ヘルシーで体に優しいお料理で、毎日でも食べ続けたいお料理ですね。

 

鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ

鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ

 

材料(1人分)
鶏もも肉・・・・・1/3枚
菜の花・・・・・2本
芽キャベツ ・・・・・4個
カリフラワー・・・・・小房2個
パプリカ・・・・・1/4個
新玉ねぎ・・・・・1/2個
アスパラガス・・・・・2本

 

(調味料A)
ごま油・・・・・大1/2
しょうゆ・・・・・大1
酒・・・・・大1/2

 

作り方
1.芽キャベツは2等分や4頭分、カリフラワーは小房に分ける

 

2.パプリカは3〜4mm幅に縦に細切り、菜の花は根を切り、アスパラは3等分にする

 

3.新玉ねぎは1cm程度のくし型に切り、ボウルに入れてAを絡めて、セイロに彩りよく並べる。

 

4.鶏もも肉は一口大に切り、(1)の残ったタレを絡めて、セイロに並べる。

 

5.沸騰した湯の上に乗せて、強火で約15分蒸す。

 

鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピのPOINT

鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピのPOINT

 

・鍋に割り箸を渡して蒸し器の代用にする
・鶏肉も野菜と同じソースで和える

 

 

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