もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあんレシピ

スポンサードリンク

もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあんレシピ

もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあんレシピ 2012年8月7日放送

 

日テレ ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今日のもこみちさんへのリクエストは、冬瓜を美味しく食べる料理。

 

もこみちさんは、冬瓜を美味しく食べる和食レシピを伝授。

 

冬瓜は、夏が旬の野菜ですが、冬迄もつから冬瓜って言うんですね〜。
丸1個の冬瓜は、ドーンとしていてひょうたんみたいで、癒される感じがしますね。

 

冬瓜って、丸1個購入すると使い道に困ってしまいます。
味噌汁やスープなど汁ものが合う感じがしますが、冬瓜の鶏そぼろあん美味しそうでしたね。

 

もこみちさんの和食料理も、やっぱり彩りが良くて美味しそうです。

 

もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあん

 

材料
冬瓜300g1個・・種をワタを取り皮を剥いたら3p位にカットする
サラダ油小1
鶏ひき肉150g

 

(調味料A)
和風だし汁250ml
薄口しょうゆ大1
みりん大1
砂糖大1/2

 

片栗粉大1/2
水大1
さやいんげん2本・・あらかじめ茹でておく
しょうが搾り汁適量

 

作り方
1.鍋に熱湯を入れ、冬瓜を2分位ゆでて、味の含みを良くする

 

2.もう一つ小さ目の鍋を用意して、サラダ油、鶏ひき肉を入れ弱火にかけポロポロになるように炒める

 

3.(A)を加えてひと煮えし、アクを取っていく

 

4.汁が沸騰したら、冬瓜を入れ弱火にして落し蓋をし20分煮込む

 

5.冬瓜だけを器に盛り付け、煮汁に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみを付けて冬瓜にかける

 

6.しょうがの搾り汁を回しかけて、さやいんげんを乗せたら完成


スポンサードリンク

もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあんレシピ関連エントリー

かぼちゃを使った料理
ZIP!MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんの作るお料理番組!今日のお料理は、かぼちゃが食材でしたね。レシピ名は、シンプルなかぼちゃの炒め物!お洒落でセンス抜群のレシピを集めて、日々のお料理の参考にさせていただいております。
じゃがいもとにんじんの粒マスタード炒めレシピ
今日のMOCO'Sキッチンは、速水もこみちさんが野菜のマンネリ料理に、粒マスタードとアンチョビを利用した、珍しい野菜料理!じゃがいもとにんじんの粒マスタード炒めの作り方を教えてくれました。ご飯のおかず以外にお酒のおつまみにも合いそうなお料理ですね。
里いもとまいたけのかき揚げ
今日のZIP MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんへのリクエストは、山形県名産の悪戸芋を使った変わったお料理!旬の味覚の舞茸も使ったおつまみにも、ご飯のお供にもピッタリの和食でしたね。
もこみちさんの大根ステーキレシピ
今日の速水もこみちさんのMOCO'Sキッチンは、大根を使った家族が喜ぶお料理!もこみちさんが教えてくれたのは、大根ステーキえびのあんかけレシピ!トロリとしたあんかけがお洒落で美味しそうなお料理でしたね。
もこみち流 ベジタブルのアンチョビ炒めレシピ
ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー!今日のお料理は、ベジタブルのアンチョビ炒めレシピ!ミニパーティで、皆が歓声をあげるようなお洒落で色鮮やかなカラフルなお料理を教えてくれました。
パプリカの彩り青椒牛肉絲レシピ
ZIP 速水もこみちさんのMOCO'Sキッチンは、カラフルな青椒牛肉絲レシピがリクエスト!もこみちさんは、パプリカの彩り青椒牛肉絲の作り方を教えてくれました。カラフルで春らしいお料理は女子会などで評判を呼びそうですね。
鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ
今日のZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーは、鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しの作り方を教えてくれました。母の日も近く、野菜たっぷりのヘルシーで栄養満点のお料理を作ってあげるにはピッタリのお料理ですね。
もこみちさんのなすとトマトのカレーレシピ
今日の速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンは、なすとトマトのカレーレシピ!綺麗に炊けたターメリックライスと小さな器に盛り付けられたカレーがお洒落で、朝からカレーが食べたくなりました。
もこみちさんのレンコンの蒲焼風レシピ
ZIP!MOCO'Sキッチン!今日のお料理は、レンコンの蒲焼風レシピ!蓮根の歯ごたえが楽しめる、食感の良いお料理ですね。
もこみちさんのえのきの中華炒めレシピ
速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンの今日のリクエストは、えのきが主役の料理。もこみちさんは、えのきの中華炒めレシピを披露!超簡単で作りやすいお料理でしたね。
もこみちさんのきくらげとセロリの炒め物レシピ
今日のZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンのお料理は、きくらげとセロリの炒め物レシピ!食感の生かされた、きくらげが主役の中華料理は、紹興酒の香りも良くセロリのシャキシャキ感も美味しそうなお料理でしたね。