もこみちさんのレンコンの蒲焼風レシピ

スポンサードリンク

もこみちさんのれんこんの蒲焼き風レシピ

もこみちさんのれんこんの蒲焼き風レシピ 2012年8月24日放送

 

日テレ ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜

 

今日のもこみちさんのお料理は、れんこんの蒲焼風レシピ。
最近、れんこんを食材にしたお料理を多く見ます。

 

秋位が一番美味しい時期って聞いた事があります。
我が家でも、蓮根をすりおろして焼いて食べる料理は、よく作ります。

 

レンコンの皮を剥くのと、おろすのがちょっと大変ですけどね。

 

レンコンを下ろして焼くともちもちとした食感が美味しいんですよね。

 

もこみちさんのれんこんの蒲焼き風レシピ

 

材料
れんこん 150g・・皮を剥いて水にさらしてアクを抜いてすりおろしてザルに入れ水分を軽く取る
小麦粉 大3
エリンギ 2本・・3〜4p位の長さに切り揃え縦2等分に切る
しし唐 4本・・軸を1p位に切り揃え切り込みを入れる
しょうゆ 大2
みりん 大1
砂糖 大1/2
サラダ油 大1
塩 少々
七味唐辛子 適量

 

作り方
1.れんこん、小麦粉、塩を加えて混ぜ、4等分して小判形に形を整えタネを作る

 

2.フライパンにサラダ油を熱し、タネを入れて焼き始め、エリンギ、しし唐を加えて、こんがり焼けたら、エリンギ、しし唐を取り出し塩を振る

 

3.フライパンの余分な油をキッチンペパーでふき取り、しょうゆ、みりん、砂糖を加えて絡めて盛りつける

 

4.エリンギ、しし唐を盛り添え、残りのタレをかけて、好みで七味唐辛子を散らす。

 

もこみちさんのれんこんの蒲焼き風レシピ

ポイント

 

おろしたレンコンは水気を軽くとる
焼き残りのタレをかける

 

 

 

 

スポンサードリンク

もこみちさんのレンコンの蒲焼風レシピ関連エントリー

かぼちゃを使った料理
ZIP!MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんの作るお料理番組!今日のお料理は、かぼちゃが食材でしたね。レシピ名は、シンプルなかぼちゃの炒め物!お洒落でセンス抜群のレシピを集めて、日々のお料理の参考にさせていただいております。
じゃがいもとにんじんの粒マスタード炒めレシピ
今日のMOCO'Sキッチンは、速水もこみちさんが野菜のマンネリ料理に、粒マスタードとアンチョビを利用した、珍しい野菜料理!じゃがいもとにんじんの粒マスタード炒めの作り方を教えてくれました。ご飯のおかず以外にお酒のおつまみにも合いそうなお料理ですね。
里いもとまいたけのかき揚げ
今日のZIP MOCO'Sキッチンの速水もこみちさんへのリクエストは、山形県名産の悪戸芋を使った変わったお料理!旬の味覚の舞茸も使ったおつまみにも、ご飯のお供にもピッタリの和食でしたね。
もこみちさんの大根ステーキレシピ
今日の速水もこみちさんのMOCO'Sキッチンは、大根を使った家族が喜ぶお料理!もこみちさんが教えてくれたのは、大根ステーキえびのあんかけレシピ!トロリとしたあんかけがお洒落で美味しそうなお料理でしたね。
もこみち流 ベジタブルのアンチョビ炒めレシピ
ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー!今日のお料理は、ベジタブルのアンチョビ炒めレシピ!ミニパーティで、皆が歓声をあげるようなお洒落で色鮮やかなカラフルなお料理を教えてくれました。
パプリカの彩り青椒牛肉絲レシピ
ZIP 速水もこみちさんのMOCO'Sキッチンは、カラフルな青椒牛肉絲レシピがリクエスト!もこみちさんは、パプリカの彩り青椒牛肉絲の作り方を教えてくれました。カラフルで春らしいお料理は女子会などで評判を呼びそうですね。
鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しレシピ
今日のZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーは、鶏肉と季節の野菜のせいろ蒸しの作り方を教えてくれました。母の日も近く、野菜たっぷりのヘルシーで栄養満点のお料理を作ってあげるにはピッタリのお料理ですね。
もこみちさんの冬瓜の鶏そぼろあんレシピ
速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンで紹介されたお料理!冬瓜の鶏そぼろあんレシピ。夏旬を迎える冬瓜は、丸1個購入すると使い道に困ってしまいますが、煮物にするとタップリと食べれて良いですね。
もこみちさんのなすとトマトのカレーレシピ
今日の速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンは、なすとトマトのカレーレシピ!綺麗に炊けたターメリックライスと小さな器に盛り付けられたカレーがお洒落で、朝からカレーが食べたくなりました。
もこみちさんのえのきの中華炒めレシピ
速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンの今日のリクエストは、えのきが主役の料理。もこみちさんは、えのきの中華炒めレシピを披露!超簡単で作りやすいお料理でしたね。
もこみちさんのきくらげとセロリの炒め物レシピ
今日のZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチンのお料理は、きくらげとセロリの炒め物レシピ!食感の生かされた、きくらげが主役の中華料理は、紹興酒の香りも良くセロリのシャキシャキ感も美味しそうなお料理でしたね。