もこみちさんのブロッコリーのキッシュレシピ

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もこみちさんのブロッコリーとサーモンのキッシュレシピ


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もこみちさんのブロッコリーとサーモンのキッシュレシピ 2012年12月17日放送

 

ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜

 

今回のもこみちさんのお料理は冷凍パイを使ったブロッコリーとサーモンのキッシュ。
パーティにピッタリで、女子会などにピッタリですね。

 

お酒のおつまみにも合いそうですね。

 

色合いも綺麗で、誰もがビックリしそうなお料理でした。
子供も喜びそうな可愛いお料理!

 

フォークで空気穴を作る事で、サクサク感を出すのがポイント!

 

もこみちさんのブロッコリーとサーモンのキッシュレシピ

ブロッコリーとサーモンのキッシュの作り方

 

(材料)
※ 10cm×25cmタルト型2枚分

 

パイ生地(冷凍)・・・・・4枚

 

(調味料A)
卵・・・・・2個
生クリーム・・・・・100ml
牛乳・・・・・100ml
塩・こしょう・・・・・各少々
パルミジャーノチーズ(すりおろし)・・・・・20g
クリームチーズ・・・・・60g

 

スモークサーモン・・・・・8枚
ブロッコリー(小房・ゆで)・・・・・8個

 

作り方
1.パイ生地は、めん棒でパイ型より一回り大きくのばし(タルト型1個で2枚)、フォークで穴を開けてからオーブンペーパーを敷く

 

2.重石を乗せて200度に予熱したオーブンに入れて約10分程度から焼きする。

 

3.重石とオーブンペーパーをはずし、ボウルにAを合わせて、(1)に流し、スモークサーモン、ブロッコリーを乗せる。

 

4.温度を180度に下げたオーブンに(2)を入れて、約20分焼き、お好みに切り分け盛り付ける。

 

 

 


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