もこみちさんの野菜たっぷり春雨レシピ

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もこみちさんの野菜たっぷり春雨レシピ

もこみちさんの野菜たっぷり春雨レシピ 2013年12月18日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今回のもこみちさんへのリクエストは、ガッツリと春雨が食べれる料理。

 

もこみちさんは、野菜をふんだんに使った具だくさんの春雨レシピを披露!

 

春雨は、ヘルシーでダイエットに重宝しますね。
スープに春雨をタップリと入れたり、かさ増ししてボリュームアップするのにも便利です。

 

ご飯のおかずにピッタリで、ご飯がすすみそうですね〜。
春雨は最後に入れるのがポイントですね。

 

早目に春雨を入れて、団子のように絡まってしまった事があります。
炒め方が意外と注意が必要ですね。

 

もこみちさんの野菜たっぷり春雨レシピ

もこみち流 野菜たっぷり春雨レシピ

 

材料
豚ばら肉の薄切り150g・・3〜4p角に切る
しいたけ2枚・・薄切りにする
赤ピーマン2個・・タネとワタを取り千切りにする
にら1束・・2p幅の小口切りにする
人参半分・・千切りにする
たけのこ1/3本・・千切りにする
サラダ油大半分
おろしにんにく1片
おろししょうが1片
酒大2
醤油大1
砂糖小1
白ごま大1
春雨200g

 

作り方
1.サラダを入れたフライパンを熱して、豚ばら肉をこんがりと炒める

 

2.人参、赤ピーマン、たけのこ、しいたけを入れしんなりするよう炒める

 

3.塩、こしょう、にんにく、しょうが、酒、醤油、砂糖で味付けして白ごまを加え絡める

 

4.春雨を入れ全体を絡めたら盛り付けて完成

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