もこみちさんのクリスマス チキンレシピ

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もこみちさんのクリスマス チキンレシピ

もこみちさんのクリスマス チキンレシピ グリルチキンのオイルベースパスタレシピ ZIP〜2011年12月21日

 

速水もこみちさんのお料理コーナー MOCO'Sキッチン〜

 

今日のリクエストは、男性が作れるクリスマス料理。
もこみちさんは、豪華で簡単なクリスマスレシピを教えてくれました。

 

クリスマスパーティに、男性がお料理をして振る舞ってくれるって最高ですね。
おうちパーティが今年は、流行しているそうです。
素敵なレストランでの食事も良いですが、お洒落にテーブルを飾っての食事も良いですね。

 


デュラム

 

もこみちさんのクリスマス料理が続いて紹介されるので参考にさせて頂いてます。

 

もこみちさんのクリスマス チキンレシピ

もこみち流 グリルチキンのオイルベースパスタ

 

材料
骨付鶏手羽肉・・・・・・・・・・・4本
塩・こしょう・・・・・・・・・・・各少々

 

おろしにんにく・・・・・・・・・・1片分
タイム・・・・・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・大1/2
スパゲッティ(1.6mm)・・・・160g
にんにく(薄切り)・・・・・・・・1片分
バター・・・・・・・・・・・・・・大2
マッシュルーム
(ホワイト・ブラウン)・・・・・・各2個
芽キャベツ・・・・・・・・・・・8個
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
赤唐辛子 ・・・・・・・・・・・・1本

 

作り方
1.骨付き手羽肉に、にんにくのすりおろしを塗り、フォークで刺し骨に沿って切り込みを入れてから塩・こしょうし、
グリルパンで片面こんがり焼き、裏返して、バターを絡め両面焼き、焼き上がりを取り出し、身を骨からはずす。

 

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタを塩茹でする。

 

3.フライパンにオリーブオイル、バター、薄切りのにんにくを加えて中火で香りを出してから、マッシュルームを6等分にして、芽キャベツと共に加えて炒めたら、
茹でたてのパスタを加えて、タイムをちぎって加え、塩・こしょうし器に盛り付ける。

 

4.骨からはずした鶏手羽肉を乗せ、赤唐辛子の種を取って斜め切りにしたものを散らす。

 

グリルチキンのオイルベースパスタPOINT

グリルチキンのオイルベースパスタPOINT

 

鶏手羽先は、フォークで刺し、骨に沿って切り込みを入れ火の通りをよくする

 

赤唐辛子の赤色、芽キャベツの緑色でクリスマスを演出

 

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