もこみちさんの焼きパプリカのカナッペレシピ

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もこみちさんの焼きパプリカのカナッペレシピ

もこみちさんの焼きパプリカのカナッペレシピ 2013年4月26日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン。
今日のもこみちさんへのリクエストは、持ち寄りパーティに最適なカラフルなお料理。

 

もこみちさんは、連休中に皆で食べるカナッペの作り方を伝授してくれました。
カラフルと言えば、やっぱりパプリカですね。

 

もこみちさんのカナッペは、ピスタチオを加え 食感よく仕上げるのがポイント。

 

もこみちさんの焼きパプリカのカナッペレシピ

 

材料
パプリカ(赤・黄)・・・・・・各1個 (半分に切りヘタと種を取る)
塩・胡椒・・・・・・・・・・・各少々
オリーブオイル・・・・・・・・大1
イタリアンパセリ・・・・・・・適量 (刻む)
ピスタチオ(ロースト)・・・・適量

 

バゲット(1cm厚さにカット)・・・18枚
クリームチーズ・・・・・・・・・・・90g
チリパウダー・・・・・・・・・・・・少々

 

作り方
1.パプリカを、天板に並べ、約200度に予熱したオーブンで10分焼いて、千切りにする。

 

2.千切りしたものをそれぞれボウルに分けて入れ、イタリアンパセリ、塩、こしょう、ピスタチオ、オリーブオイルを加えて混ぜる。

 

3.バゲットにクリームチーズを塗り、プレートに6枚ずつ3列に並べてもりつける。

 

4.6枚に(2)の赤パプリカ、6枚に黄パプリカを乗せる。

 

5.残った赤と黄を混ぜたものを残りの6枚に乗せ、チリパウダーを散らす。

 

 

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