もこみちさんのプレーンヨーグルト&オリーブ

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もこみちさんの プレーンヨーグルト&オリーブレシピ

もこみちさんの プレーンヨーグルト&オリーブレシピ 2013年6月18日

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今日のリクエストは、お祝いに最適な簡単で美味しいオードブルレシピ!

 

もこみちさんは、見た目でパーティを盛り上げる華やかなオードブルを披露。

 

食用花を使って、とっても美しいオードブルが完成しましたね。
食べてしまうのが勿体無い感じで、パーティの話題になりそうなお料理でした。

 

作り方も簡単なので、お祝いごとに作りたいと思います。

 

もこみちさんの プレーンヨーグルト&オリーブレシピ

もこみち流 プレーンヨーグルト&オリーブの作り方

 

材料
プレーンヨーグルト・・・・・・800g

 

(調味料A)
グリーンオリーブ(グリーン・ブラックなど)・・・・・・適量 
アンチョビ・・・・・・5〜6枚
ケッパー・・・・・・適量
ピンクペッパー・・・・・・適量
食用花・・・・・・適量
塩・こしょう・・・・・・各少々
チリパウダー・・・・・・少々
ミントパウダー・・・・・・少々
ミント・・・・・・適量
レモンの皮のすりおろし・・・・・・1個分
レモン汁・・・・・・1個分
オリーブオイル・・・・・・適量

 

パン(バゲット等お好みのもの)・・・・・・適量

 

作り方
1.ざるにペーパータオルを広げてボウルに敷き、プレーンヨーグルトを乗せて30分程度置き、水気を取り、盛り付けの器一面に広げる。

 

2.Aを彩りよくデコレーションし、お好みでパンを添える。

 

 


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