もこみちさんのポテトグラタンレシピ

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もこみちさんのポテトグラタンレシピ


(イメージ)

もこみちさんのポテトグラタンレシピ 2013年11月9日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今回のもこみちさんへのリクエストは、奥さんに作ってあげたいグラタンレシピ!

 

もこみちさんは、簡単なグラタンの作り方を伝授。

 

もこみちさんのお料理は、簡単のレベルが違うからなぁ〜と見ていると!!
とても簡単で、料理が苦手でも作れそうでした。

 

失敗も少ない感じで、是非挑戦してみたいと思います。

 

もこみちさんのポテトグラタンレシピ

もこみち流ポテトグラタンの作り方

 

材料
(18×28cm耐熱容器 1個分)

 

じゃがいも7個・・皮を剥いて芽を取り1p厚さの輪切りにする
オリーブオイル大2
にんにく1片・・薄切りにする
玉ねぎ1 1/2個・・1p厚さの櫛形に切る
アンチョビ8枚
ゆで卵4個・・細かく切る
塩・こしょう各少々

 

ピザ用チーズ200g
パルミジャーノチーズすりおろし大6
パン粉大6

 

(調味料A)
サワークリーム120g
パセリ適量・・みじん切りにする
オリーブオイル大1

 

作り方
1.オリーブオイルをフライパンに入れ熱してにんにくを入れ香りを出す

 

2.アンチョビ、玉ねぎを加え塩・こしょう、パセリ、ゆで卵を加えて混ぜ耐熱容器に入れる。

 

3.ピザ用チーズ、パルミジャーノチーズ、パン粉、黒こしょうをかけ、220度に予熱したオーブンに入れて約15分焼きあげる

 

4.焼き上がりをとりわけ、食べる時にボウルに(調味料A)を混ぜ合わせたものをかける。

 

 


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