もこみちさんのチキンナゲットレシピ

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もこみちさんのチキンナゲットレシピ


(イメージ)

もこみちさんのチキンナゲットレシピ 2013年12月20日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今回のもこみちさんへのリクエストは、子供も大人も美味しく頂けるお料理!

 

もこみちさんは、笑顔が出るような4種のソースでみんなが喜ぶお料理を伝授。
クリスマス料理は、この時期嬉しいですね〜。

 

凄い豪華なチキンナゲットでしたね。
もこみちさんって、やっぱり凄いんですね〜。

 

4種類のソースは、覚えておくと色々とアレンジ出来て良いですね。

 

チキンナゲットって、鶏むね肉で作るんですね。
ちょっと手間がかかるけど、鶏むね肉っていうところが嬉しいですね。

 

もこみちさんのチキンナゲットレシピ

材料

 

鶏むね肉500g・・2p角に切る
卵2個
コンソメスープ100ml
塩、こしょう各少々
小麦粉大2
8枚切り食パン5枚・・1p角に切る
小麦粉適宜
揚げ油適宜

 

ゴルゴンゾーラ150g
白ワイン50ml

 

トマトケチャップ150g
トマト1個・・1p角に切る

 

スイートチリソース150g
ライム半分・・いちょう切りにする

 

マヨネーズ150g
粒マスタード大1
パセリのみじん切り適量

 

リーフレタス6枚

 

作り方
1.鶏むね肉に、卵、塩、こしょう、小麦粉、コンソメスープと一緒にフードプロセッサーに入れる

 

2.細かくなったらボウルに入れ食パン、塩、こしょうを入れ混ぜる

 

3.ナゲットの形にしたら、小麦粉をまぶして170度に熱した揚げ油できつね色に揚げ塩、こしょうする

 

4.ゴルゴンゾーラを入れたフライパンに白ワインを入れ伸ばす

 

5.トマトケチャップとトマトを混ぜる

 

6.チリソースにライムを入れライムの皮を削りいれる

 

7.マヨネーズ、マスタード、パセリを混ぜる

 

8.器にリーフレタスを敷いてナゲットを盛り、4種類のソースをそれぞれ器に入れて添える


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