もこみちさんの豚肉の彩り巻きレシピ

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もこみちさんの豚肉の彩り巻きレシピ

もこみちさんの豚肉の彩り巻きレシピ 2012年7月17日放送

 

日テレ ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー moco'sキッチン〜
今日の速水もこみちさんへのリクエストは、豚肉を使ったパーティレシピ!

 

もこみちさんは、パーティにピッタリの美味しくつまめる料理を伝授。
豚肉の彩り巻きは、お弁当にもピッタリですね。

 

豚肉に巻かれた野菜類が可愛いですね。
冷蔵庫にある野菜など、どんなものでも美味しく出来そうですね。

 

ズッキーニ、なす、パプリカ、ゴーヤなど、今、旬の夏野菜でも美味しそう!!
大葉を沢山お皿に敷いて、緑鮮やかで、爽やかな盛り付けですね。

 

もこみちさんの豚肉の彩り巻きレシピ

 

材料
にんじん・・・・・1/2本 (せん切りする)
豚もも薄切り肉・・・・・8枚
いんげん(細)・・・・・10本(根元を切り落とす)
アスパラガス(細)・・・・・6本(根元を切り落とし半分に切る)
サラダ油・・・・・大1

 

(A)
しょうゆ ・・・・・大2.5
酒・・・・・大2
みりん・・・・・大1
砂糖・・・・・大1/2

 

大葉・・・・・10枚
塩・こしょう・・・・・少々

 

作り方
1豚肉でにんじん、いんげん、アスパラを、それぞれ巻く。

 

2.フライパンにサラダ油を熱し、(2)のとじ目を下に焼きはじめ、塩、こしょうし、まわりをこんがりと焼いて、キッチンペーパーで余分な油をふき、(A)を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。

 

3.火が通ったら蓋を取り、まな板に取り出し食べやすく切って、盛り付けの器に大葉を敷いて盛り付ける。

 

もこみちさんの豚肉の彩り巻きレシピのポイント

 

豚肉で野菜を巻いていく
豚肉の巻き終わりを下にして焼いていく

 

 

 

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