もこみちさんのスペアリブレシピ

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もこみちさんのスペアリブレシピ


(イメージ)

もこみちさんのスペアリブレシピ 2012年10月10日放送

 

日テレ ZIP 速水もこみちさんのお料理コーナー!moco'sキッチン

 

今日のもこみちさんへのリクエストは、スペアリブを使ったもこみち流レシピ!
もこみちさんは、思わずかぶりつきたくなる激うまスペアリブを伝授。

 

スペアリブは、子供達も大好きなお肉です。
もこみちさんのスペアリブ料理は、キャンプの時に、是非作ってみたいですね。

 

ハーブをタップリと使って、香りも良さそう!
美味しそうに焼きあがってましたね。

 

もこみちさんのスペアリブレシピ

スペアリブ〜タルタルソースで〜

 

材料
スペアリブ6本

 

(調味料A)
塩・こしょう各少々
ガーリックパウダー少々
シーズニングソース小2
赤ワイン大2
オリーブオイル適量

 

ローズマリー適量
エシャロット2個
パセリ適量
ミント適量
ゆで卵1個
マヨネーズ80g
塩・胡椒各少々
オリーブオイル大2
粒マスタード適量

 

作り方
1.スペアリブは、(調味料A)をもみ込んで、ローズマリーを刺したり、挟んだりし、シーズニングソースをかけながらグリルパンでこんがりと焼く
(ローズマリーを乗せて焼く)。

 

2.エシャロット、パセリ、ミント、ゆで卵はみじん切りし、マヨネーズ、塩・こしょう、オリーブオイルとともにボウルに合わせてタルタルソースを作る。

 

3.焼いたスペアリブを盛り付け、タルタルソースを盛り添え、ミントをちぎって乗せ、好みでオリーブオイルを回しかける。

 

 

 

 


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