もこみちさんの豚ロースとトマトの手が焼きレシピ

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もこみちさんの豚ロースとトマトの手が焼きレシピ

もこみちさんの豚ロースとトマトの手が焼きレシピ 2014年9月19日放送

 

日テレ zip 速水もこみちさんのお料理コーナーmoco'sキッチン〜
今日のリクエストは、親子で元気になる美味しいレシピ!

 

もこみちさんは、豚のしょうが焼きを少しアレンジしたお料理を紹介!
夏の疲れを吹き飛ばす元気になる豚肉レシピ。

 

豚肉は、下ごしらえで筋切りをして縮まないようにする!
生姜を多目に入れて、パワーをアップさせるのがポイント♪

 

もこみちさんの豚ロースとトマトの手が焼きレシピ

もこみち流豚ロースと丸ごとトマトのしょうが焼きの作り方

 

材料
椎茸4枚・・石付きを取り4等分に切る
プチトマト12個・・ヘタを取る

 

(調味料A)
しょう油大2
酒大2
おろしにんにく1片分
おろししょうが10g
蜂蜜大1

 

豚ロース肉6枚・・筋切りにする

 

サラダ油大半分
塩、こしょう各少々

 

白ごま大1
みょうが3個・・縦半分に切り薄切りにし水にさらしてアク抜きをして水気を取る

 

作り方
1.(調味料A)を混ぜ合わせる

 

2.フライパンにサラダ油を入れ熱して豚肉を入れこんがりと焼く

 

3.シイタケを炒めて、塩、こしょう、プチトマト(1)を加え絡め炒める

 

4.皿に盛り付け白ごまを振りミョウガを乗せて完成

 

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もこみちさんの鶏肉のトマト煮レシピ
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